Consulenza e supporto in materia di igiene degli alimenti a tutti gli operatori del settore, anche attraverso la collaborazione di laboratori accreditati per analisi chimiche e microbiologiche.
Nello specifico:
- Sopralluogo in azienda per la valutazione dello stato igienico di locali e attrezzature
- Redazione ed aggiornamento manuale di autocontrollo HACCP e piano SSOP
- Elaborazione tabella indicazione allergeni
- Tamponi ambientali, campionamenti di prodotto ed analisi di acque potabili e reflue secondo le indicazioni del piano di autocontrollo e delle norme vigenti
- Consulenza continuativa nella compilazione delle check list e gestione dei piani di autocontrollo
- Assistenza in caso di ispezioni di organi di vigilanza
- Corsi di formazione ed aggiornamento per operatori del settore alimentare
- Audit periodico in azienda con rilascio di verbale con indicazioni di non conformità rilevate
- Consulenza per etichettatura prodotti alimentari secondo le norme vigenti
- Assistenza per il conseguimento della autorizzazione sanitaria
Ti ricordiamo che nel sito è attivo il nostro servizio Blog con utili informazioni